Animations chaudes

Sublimez vos cocktails : nos chefs animent et présentent devant vos convives des ateliers gastronomiques à partir de produits frais travaillés minute.

Homard au feu de bois

Généreux morceau de Homard mariné et cuit au feu de bois devant les convives.

Accompagnement
Généreux morceau de Homard mariné et cuit au feu de bois devant les convives.

Quantité
1 pièce/pers

Plancha Terre ou Mer

Plancha Terre : Canard au soja et graine de sésame, Boeuf au poivre, Volaille façon tandoori.

Plancha Mer : Cubes de Saumon, de Thon et de Gambas.

Accompagnement
Légumes confits de saison.

Quantité
3 pièces/pers

Wok Thaï

Saint Jacques, Gambas et Encornets, accompagnés d’effiloché de légumes de saison.

Accompagnement
Sauce Soja, Huile de sésame.

Quantité
3 pièces/pers

Wok Angevin

Rillaud de porc confit maison, flambé au Cointreau®

Quantité
3 pièces/pers

Dim Sum

Fameuses bouchées vapeur, nos Dim Sum se déclinent pour tous les goûts : viande, poisson, crustacé et légume.

Accompagnement
Sauce Soja, Wasabi, coriandre frais, sauce Dim Sum.

Quantité
2 pièces/pers

Street Fooding

Sandwich garni de viande de bœuf hachée et crudités, accompagné de frites présentées en cornet individuel.

Accompagnement
Sauce tomate, béarnaise et mayonnaise maison.

Quantité
1 Burger et 1 cornet /pers